L'Ermitage à St Cyr au Mont d'Or

Publié le par Marjorie

Quentin, Marie, Stéphane !!!! Un peu de silence, arrêtez de chahuter ! Prenez vos cahiers de dictée. Vous avez noté la date ? Bon allons-y.

Un dîner entre amis à l'Ermitage. Un dî-ner... entre amis à l'Er-mi-tage point. A la ligne. 

 

 

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A gauche : Velouté de châtaignesImage 2

Entrées à partager : salade de saison, petit sandwich carotte, confit d'échalote, pois gourmands et tartare de canard

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Filet mignon à la vanille, purée de céleri et lentillesermitage 8935

Fondant de veau en cocotteermitage 8947

Verrine à la mangue, baba et verrine pommes avec sa glace au caramelermitage 8911

 

 

20/20, félicitations du jury. L'Ermitage, dictée très bien écrite, sans faute ni rature. L'adresse n'est pas nouvelle mais je n'avais jamais eu l'occasion de prendre une belle leçon de générosité.

Le resto domine Lyon sur son estrade en plein milieu des Monts d'Or. La vue est belle, même en pleine nuit, les petites loupiottes de la ville jouent avec la pénombre. Les verres Duralex vous rappellent qu'ici on est là pour s'amuser et passer un bon moment. Le maître (d'hôtel) se charge de vous donner les devoirs, ce soir ça sera entrée, plat, dessert. La classe peut commencer.

 

Un sans faute pour cette récitation de saveurs... La cuisine est pimpante, savoureuse, profondément humaine et joyeuse. A tel point qu'une fois le plat englouti, on a levé le doigt pour demander si on pouvait avoir un plat en plus - quitte à passer pour des cancres ! L'envie de goûter d'autres petites choses était trop forte. Au diable l'avarice !

Avant de fermer le carnet de liaison, je voudrais mettre un petit mot pour le maître (d'hôtel), merci à lui d'être aussi souriant, complice, de s'être plié en 4 pour faire plaisir aux 4 mioches un peu perturbateurs.

Côté (carnet de) note : le menu est à une trentaine d'euros. Je serais vous, je prendrais mon cahier de texte, pour trouver une date, illico !

 

 

http://www.ermitage-college-hotel.com/

Publié dans Ca se mange à Lyon

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G
conseillé par une amie, j'y suis allé les yeux fermés, mais ce fut une mauvaise soirée, le vin rouge fut servi gelé, nous avons demander à le faire changer, mais on nous a répondu que toutes les
bouteilles étaient conservées au frigo ...les plats étaient classiques, sans saveur particulière. (c'était en 2007 environ)

Essayons à nouveau devant tant d'éloges et de photos appétissantes :)
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M


Oui il faut re-tester, 2007 c'est loiiiiiiiiin :)



M
Le maître (d'hôtel) merci beaucoup pour cet article élogieux. Le plaisir fut pour moi en espérant vous revoir prochainement dommage que vous ayez oublié la visite de chambre lol. Et en vous
rappelant que votre ami n'avais pas fini ces lignes. Cordialement.Yohan
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M


Merci à vous ! Nous avons très envie de revenir, et de prendre le 3è plat cette fois-ci ;)



N
Chère Marjorie,

En tant que directeur de L'Ermitage, je ne puis que vous remercier de toutes ces éloges...
Nous essayons de faire de cet endroit un lieu où chacun retrouve quelque chose qui lui ressemble et où il se sente bien...
Je suis heureux que cette magie est opéré!!!
A ceux qui nous ont connu et qui ont apprécié les progrès, je les remercies d'être revenue... Et nous continuerons à travailler pour progresser encore et encore et offrir à nos sympathiques clients
toujours plus de plaisir.

Vous pouvez également suivre nos informations en devenant Ami sur Facebook grâce au lien sur notre site.
www.ermitage-college-hotel.com

Merci à tous.
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M


Je vous en prie ! Vous méritez qu'on fasse tourner le message.


A bientôt



C
Rhaaa ça me donne super envie d'y retourner ! Miam !
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M


Moi aussi trop envie d'y retourner :p



C
Un de mes restos favoris; je suis heureuse qu'il est retrouvé de la hauteur... Le service a pêché bien souvent, trop souvent... Au point de me dégouter de l'endroit: trop beau, trop bon, mais trop
grand n'importe quoi.
Lors de ma dernière venue, j'y ai emmené des amis et c'est vrai que tout était simplement parfait! Le service était enfin en accord avec la cuisine pleine de saveurs et le lieu magnifique. A
conseiller sans aucun doute!
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M


Là le service était vraiment parfait !